武汉，
从一碗热干面开始

三鲜豆皮 ¥10 · 糊米酒 ¥4 · 面窝 ¥2

豆皮挑锅里刚翻面那一块，边脆心糯；糯米里能吃到肉丁和香菇。糊米酒带一点桂花香，配面窝刚好。民生路、花楼街一带都有店。

五芳斋汤圆 ¥12 · 蔡林记热干面 ¥8 · 汪玉霞糕点（带走）

三家老店在同一条街上，别一次吃饱——热干面点小份就够，芝麻酱很顶。汪玉霞的糕点适合当下午的干粮，也适合当手信。

手冲或拿铁 ¥28–38

原租界街区，红砖房、梧桐、窄人行道。挑一家有院子或二楼窗口的坐下，把上午的碳水压一压。这一带咖啡馆密度全武汉最高，不用挑名气，看哪家有人坐着看书就进。

排骨藕汤 ¥48 · 清蒸武昌鱼 ¥68 · 粉蒸肉 ¥38

十月的藕最粉，汤是奶白色，藕断能拉丝。武昌鱼刺细，吃慢一点。两个人点三样就够，湖北菜分量实在。新华路一带有店，就近选分店。

蟹黄汤包 ¥30 · 鲜肉汤包 ¥22

先咬开一个小口放汤，再蘸姜醋。十月正是蟹季，蟹黄版本值得加钱；过了十一月就点鲜肉。吉庆街、六渡桥都有门店。

从江汉关往二桥方向走三公里

不花钱的消化时间。江风大，十月傍晚要加一件外套。落日在江对岸的方向，栏杆边一排人举着手机，跟着站就行。

砂锅牛蛙 / 砂锅鱼头 · 卤味拼盘 · 冰啤酒

万松园是武汉宵夜的心脏，晚上九点以后整条街都在冒热气。砂锅偏咸辣，配一瓶冰啤酒刚好；卤味拼盘里的藕片和干子别错过。

老街烧烤：烤藕 · 烤干子 · 烤肉筋

五到八月吃小龙虾（靓靓蒸虾、巴厘龙虾都在这片），十月之后改吃蟹和烧烤，别点反季的「油焖大虾」，多半是冻虾。烤藕要选粉藕，烤到边缘焦。

精武鸭脖 · 鸭锁骨 · 藕片

武汉鸭脖的老家就在这条街。买真空装当手信，散装当晚吃掉；辣味在后段，第一口别逞强。

油饼包烧麦 ¥8 · 蛋酒 ¥5

油饼现炸、烧麦带重胡椒，碳水夹碳水，是武汉过早的巅峰。七点前到，队短一半；拿到手站着吃，凉了油饼就软了。

红油热干面（小份）

就在粮道街上，离油饼店几步路。红油香而不燥，芝麻酱要拌到每根面都发亮。吃不下就两人分一碗——这条街还有覃肥叔桂林米粉和几家牛肉面馆在排队。

老巷 · 菜市场 · 竹器店

一条还没被改造完的老巷，菜市场、竹器店、老理发店挤在一起。走慢一点，别举着相机怼人——这里是别人的日常，不是布景。

拿铁 · 二楼靠窗的位置

仁济医院旧址、老教堂、旧民居混在一条坡上。咖啡本身不必期待太高，买的是这段路和窗外的屋顶。

徐嫂糊汤粉 ¥10 · 油条 ¥2

主街九成是游客生意，价格翻倍、味道一般，别在这里吃「武汉三宝套餐」。只推荐糊汤粉——小鲫鱼熬到看不见鱼，胡椒下得重，必须泡一根油条。

走桥面人行道到第一个桥墩

风大，帽子拿稳。脚下是铁路，火车经过时整座桥都在响。黄鹤楼要另买票，赶时间就在桥上看它的侧面。

绿豆糕 · 酥糖 · 麻烘糕

1884 年开到现在，司门口这家是老店。绿豆糕是干香型，不甜腻，入口会散；买两盒，一盒当晚吃，一盒带走。

清蒸梁子湖大闸蟹（时价）· 藕汤 · 时蔬

十月是吃蟹的月份。点之前先问价、看活蟹，人均会随蟹的大小浮动；两个人点两只蟹、一锅汤、一个青菜，刚好。蟹黄偏硬的时候，说明还没到最好，换一家。

烧烤 · 烤藕 · 糊汤粉 · 绿豆汤

本地人的宵夜街，比户部巷实在得多。收尾来一碗热的，回酒店好睡。走之前回头看一眼——整条街的塑料凳和灯泡，是武汉最像武汉的地方。